Ресторан-караоке-лаунж «Норильск» — заведение холдинга «НордРесторанс Групп» с пятью тематическими залами. Задача: отдельная стратегия под самое амбициозное заведение сети, его прямых и косвенных конкурентов в городе.
Отдельная стратегия под флагманское заведение сети — с архетипом «Правитель + Искатель» и позиционированием туристической «мекки» города.
Анализ бизнеса
Сравнили ресторан с прямыми конкурентами города («Вино и Мясо», Beer House, «Персона», «Полярная Звезда», Sanremo, «Гриль-Ферма») и косвенными («Хижина», «Рублёв»).
Портрет аудитории, факторы роста сбыта, модель Портера, SNW- и SPACE-анализ, SWOT, 4D-поле брендинга. По Портеру главная угроза — нестабильность поставщиков (2,25 из 3), а не прямая конкуренция.
Позиционирование — туристическая «мекка» города с пятью тематическими залами. Три спецпроекта под архетип: закрытая вечеринка «Правитель», тематическая «Ночь в Норильске», «Киновечера» с кофе по-французски.
Программы лояльности и накопительные скидки, регулярный тайный гость, стандарты сервиса, аромамаркетинг и музыкальное сопровождение зала, отдельный медиаплан с кросс-канальным запуском.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Выбор стратегии
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Медиа-план и показатели
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Описание раздела — добавим в админке.
Подробнее
Полную маркетинговую стратегию проекта «Ресторан «Норильск» (Нордритэйл)» соберём в один PDF — файл добавим через админку.
Скачать стратегию
